正しい飲み方、日本酒編

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    日本酒で一番よく言われるのが「日本酒って酔う」って言葉・・

    自分に合った日本酒の適量をまず知るのが一番です!

    ビールなら中ジョッキが一杯。
    ワインならワイングラスが一杯。

    わかりやすいです。

    日本酒は、この一杯の量がわかりにくい・・

    なぜかといいますと、ぼくの家にある日本酒を飲むグラスだけで・・



    いっぱいあります・・

    ちなみに、左から・・升は180ml・ぐい呑みは小さいので50mlくらいかな。
    ワイングラスは120ml・徳利は小さいので150ml・大徳利だと260ml
    コップは150ml

    この、すべてがバラバラなグラスが、飲みすぎの原因、適量を超える原因に・・

    まず、日本酒をのむときに、グラスの容量をだいたい覚えておきましょう。

    そして大事なのが、「酔っ払う基準は、水分量じゃなく、アルコールの総量」ってことです。

    例えば・・アルコール5%のビール中瓶500ml=15%の日本酒180ml
    ってことです。

    自分の適量で、日本酒を美味しく味わいましょう☆

    ちなみに・・ワイングラスの120mlって?
    ワイングラスって、どこまで入れたらいいの?

    そんな声が聞こえてきそうな、聞こえてこなさそうな〜

    これは、だいたいですが、グラスが一番ふっくらとしているところです。



    だいたいこのへんです。

    でわ今宵も美味しいお酒で乾杯♪

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    2回連続ウイスキーブログ・・

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      私、野原はつい去年くらいまで、ウイスキーを飲みませんでした。

      それはなぜかといいますと、20歳すぎのときに、ウイスキーをそのまま飲んで一瞬で動けなくなったことがあり
      それ以来、ウイスキーはまったく飲もうとも思いませんでした。

      しかし、時は経ち、○○歳になり、前回は角瓶のブログをアップして



      そして、竹鶴も飲んでみたりして。。



      気がつけば、ウイスキーが飲めるようになってました。

      やっぱり、お酒は「正しい飲み方」が大事だなとあらためて思います。

      ハイボールとかだとガブガブ飲んでしまいますが、ちょっと高いウイスキーだと
      ストレートで飲みたくなります。

      アルコール40度とか無理って思っていたときもありますが
      「正しい飲み方」で少し口に含んで味・香りを愉しんで、チェイサーを飲む。。

      そうすると、不思議なことに、嫌いだったウイスキーがだんだん好きになってくるんですね〜

      日本酒・焼酎・ワイン・ウイスキーそれぞれ美味しい飲み方・グラスにもこだわってみる。
      など色々奥が深いです。

      これからも、お酒を愉しんでいきたいと思います♪

      間違った?飲み方で、こうならないように・・


      ※猫はお酒は飲んでません・・

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      氷を入れないウイスキーのハイボール

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        今日はウイスキーのハイボールを飲んでいます。

        毎日本当に暑いので、冷たく冷えたハイボールを飲みたくなりました。

        ハイボールと言えば、サントリーさんの宣伝にもあるように、

        グラスに氷を入れて、ウイスキーを注いで、炭酸を入れて3回かき混ぜる。。

        でも、今日作ったハイボールはちょっと違います。

        「氷を入れない冷えたハイボール。」です!

        東京の有名なバーのお店で出されるハイボールの作り方です☆

        まず、ウイスキーとグラスを冷凍しておきます。



        ウイスキーは冷凍庫に入れても凍らないのでご安心を〜

        この冷凍グラスにウイスキーを3分の1ほど入れます。

        そして炭酸をたっぷり入れます。

        ちょっと飲んでしまったのでグラスの量は減ってますが(汗



        あれ、氷は?って思った方もおられるかも知れませんが、氷は入れません。
        そして、炭酸を入れても混ぜません。

        このハイボールは氷を入れると冷えすぎてしまってウイスキーの旨みが減ってしまうのと、
        混ぜると炭酸のシュワシュワ感が減るからだそうです。

        グラスとウイスキーを冷凍庫に入れとけば、氷がなくても十分冷たい!
        混ぜないから炭酸が気化せず、シュワシュワ感をしっかり味わえる♪

        ほんとうは最後にレモンピールを絞るみたいですが、そんなの家にないので、
        レモン味の炭酸で割りました。



        夏のちょっと普段と違う作り方のハイボール、一度お試し下さい☆

         

        テレビで言ってたチータラ焼き

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          4月16日のアメトークを見てて、すごく気になってたことがありました。

          その日のアメトークは「お酒飲みすぎちゃう芸人」

          千原ジュニアさんが、行きつけのバーでだされるとゆう「チータラ」

          どこにでも売ってるチータラをレンジでチンして出てくる。
          それがめちゃめちゃ美味しいと・・

          ついに試しました。



          ごくごく普通のチータラです。


          ちなみに先に言いますが、僕が失敗したなと思う部分は注意してください。

          注:まずひとつは、クッキングペーパーを引いてください。
          皿にくっついてしまいます。。

          注:もうひとつは、少し大きめのお皿にチータラを離して並べて下さい。
          チータラひとつのカタマリになってしまいます。。

          そしてレンジで1分半チンします。



          おおっ。。
          なんか見た目も変わった。。

          食べた感想です。
          めちゃめちゃ美味しくなってます!!
          カリカリで、チータラとは別物って感じです。

          どんなお酒のアテにも合いそうです!

          ぜひぜひ試してみて下さい!



          お店にもアイキャッチつけてます☆

          追加です。
          当店で販売している「八尾から味噌」1番をつけて食べると美味しいと
          フェイスブックで言ってました!
          ぜひ「八尾から味噌」と一緒に試してください☆

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          北海道富良野のアスパラガス予約始まりました!

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            じゃがいもの予約に引き続き、富良野シリーズ第二段です!

            今回は「グリーンアスパラ」です。

            このグリーンアスパラ、毎年予約販売しているんですが、本当に美味しく評判の良い商品なんです!



            シャキッとした歯ごたえ、甘くて美味しい北海道富良野のアスパラを食べることの出来るのは1年間でたった1ヶ月間だけ

            朝採りの美味しいアスパラが食べられるのは、わずか1ヶ月だけなんです!

            美味しさの秘密その1「朝採り」

            早朝の収穫にも美味しさの秘密があります!
            アスパラは、昼に太陽をいっぱい浴びて育っていきます。
            夜になると根から養分を吸収します。

            養分をしっかり吸収したアスパラ。これが一番美味しいんです!

            美味しさの秘密その2 「抜群の鮮度」

            通常のアスパラは、収穫後、JA出荷→JA撰果場→輸送→市場→卸売業者→スーパーと、店に並ぶまでに10日以上。。
            アスパラの美味しさは鮮度です。このアスパラは収穫後50時間で当店に届きます!

            美味しさの秘密その3 「北海道、富良野とゆう場所」

            北海道の富良野は、冬と夏の年間寒暖差がなんと60度を越えるんです!
            一年を通して、昼夜の寒暖差も激しい場所です。
            この気候が「旨味」「糖分」を根に転流をうながします。
            春になり地面から芽を出すアスパラ。。



            旨みがたっぷり凝縮されていて、甘みも普通のアスパラとは全然違います!

            美味しさの秘密4 「生産者さん」

            毎年、本当に美味しいアスパラを作ってくださる生産者さんです。
            気候もですが、作る人の腕と愛情が美味しさとなって表れます。



            たくさんの生産者さんに作っていただいていますが、若手の原さんもアスパラに愛情を込めて作っています!

            美味しさの秘密5 「立った状態で届きます」

            下の写真は寝かしてますが。。



            この鮮度保持袋に入れ、化粧箱で「縦詰め」に出荷!
            アスパラは横に寝かされると、どんどん美味しさが出て行ってしまいます。

            だからこのアスパラは縦のまま当店に届きます!



            茹でても、焼いても、炒めても美味しい、北海道富良野のグリーンアスパラ♪

            4月25日(月)まで
            ご予約承っています。

            1年で1ヶ月しか食べることの出来ない美味しさ、ぜひ味わって下さい♪

            450g 約20本入り(18〜20cm)L・M混合 税抜1480円

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            GWの始まりは、手土産に「八尾から味噌」

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              ゴールデンウイークで手土産に「八尾から味噌」を買われるお客様が2組おられました。

              一人のお客様は2本、もう一人のお客様は4本買われていきました。

              人気は0番です。



              手土産なので、キレイにラッピング☆

              「八尾から味噌」の食べ方説明も一緒に♪



              八尾のものを、手土産に持っていきたい。とゆうお客様が増えています。

              袋にもお入れしました。



              「色々なとこで宣伝しとくね」と言ってくださいました。

              八尾の商品を手土産に持参!

              絶対喜ばれると思います!



              2本セット・3本セットもございます!

              のし・包装も致します。

              「八尾から味噌」って?ってお客様はこちらをご覧下さい。

              http://blog.amic-dream.com/?eid=155

              販売を始めてまだ1ヶ月と少しですが、もう100個以上売れている、大ヒット商品です♪

              ご自宅用にも、贈り物にも「八尾から味噌」♪

              ぜひぜひお試し下さい。
               

              ほんと美味しいですよ。

               

              それと、昨日面白いブログ発見しました。チラシの作り方が良くわかるブログです。

              ネコチラブログをぜひご覧下さい。


              あの幻の酒「獺祭」入荷しました!!

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                JUGEMテーマ:日本酒


                今、絶大な人気があり手に入らないお酒「獺祭」販売しています。


                種類もかなり豊富に仕入れました!

                毎日売れている、超人気の日本酒!

                訪米中の安倍首相が、ホワイトハウスの公式夕食会に昭恵夫人と出席し、
                オバマ大統領とミッシェル夫人が用意した「獺祭」で乾杯したそうです。

                オバマ大統領は、昨年4月にお寿司屋さん「すきやばし次郎」での会食のことを挙げ
                「絶妙な寿司はお酒なしには楽しめない」「安倍首相の故郷の山口のお酒を振舞いたい」
                とゆうことで用意したそうです。

                お寿司に日本酒、本当に合います!わかります!

                そして、前回のすきやばし次郎で飲んだお酒。。
                2014年4月のブログをご確認下さい。

                http://blog.amic-dream.com/?eid=70


                そうなんです。広島の賀茂鶴なんです。。(今は扱っていません)

                地元山口の人たちから、なぜ山口のお酒じゃないの。と苦情が来たそうな(;^_^A

                それを知ったミッシェル夫人が安倍首相を挽回するために、山口の酒「
                獺祭」を用意したそうです。
                いいお話です☆



                そんな感じで、ちょっとしたアイキャッチつけました。

                当店のパートの原田さんは、「獺祭」の蔵にも足を運んだことがあります。

                うらやましいです。。



                ちょっと高いですが、美味しい地酒でちょっと贅沢してみませんか?

                数量限定になっていますので、お早めに〜♪
                 


                秋田の地酒、雪の茅舎入荷しました

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                  新しく、地酒を仕入れました。

                  齋彌酒造さんの雪の茅舎です!



                  お酒の特徴は、こんな感じです。



                  当店のプライスカードは、日本酒度・酸度・アルコール度数・味を表記しています。
                  詳しくは、下記をご覧下さい。

                  http://blog.amic-dream.com/?eid=169

                  この地酒、去年の年末に森永卓郎さんが、テレビ「がっちりマンデー」で
                  森永さんだけが知ってる2015年に儲かりそうなものに選ばれたお酒です!

                  あの幻の酒、獺祭と同じテイストとクオリティと絶賛してました!
                  年末はテレビの影響で、まったく入荷しないくらいの反響でした。



                  この蔵は、蔵内の湧き水を仕込み水にし、蔵人の育てた酒米を主原料として、お米の旨みを
                  損なわずに醸し出すために、自社培養酵母による「加水無し・濾過無し・櫂入れ無し」
                  の三無い造りを実践しています。

                  この山廃純米は、適度な酸味があり、この値段でこの美味しさ!と思える商品です!

                  地酒ファンの方はぜひお試し下さい♪
                   

                  日本酒はグラスで飲むだけじゃありません

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                    日本酒は、もちろんグラスで飲むものです。

                    でも、魚介を食べるときには、日本酒でも魚介を味わいたい。。

                    ちょっと意味がわからないですよね。。

                    これです。



                    カニです!

                    カニの甲羅にかに味噌を入れます。

                    そしてそこにお酒を。。



                    そして、網の上に乗せて温めます。

                    温まってきたら飲みます!!



                    うまい!!

                    他の魚をおつまみにカニ味噌甲羅酒を飲む。

                    お酒がなくなったら、お酒を追加する!



                    たまには、グラス以外で飲むお酒も美味しいですよ♪

                    春になってきても、こうゆう飲み方の燗酒なら美味しく飲めます♪

                    こうゆう飲み方なら、高い日本酒じゃなくても、美味しく頂けます!

                    ぜひ試してみて下さい★

                    好きゃねん5月号配っています♪ 「八尾もの市」見学〜

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                      今日もほんと良い天気でした。

                      今日は、植松東青年団さんへの配達で、八尾渋川神社へ。

                      渋川神社では「八尾もの市」をしていて、色々なお店が並んでいました。



                      八尾は、色々催し物が多くて楽しい町ですね。

                      さて、当店は今日まで創業祭です!



                      今日は日曜で、お子様のお菓子のつかみどりも多かったです!

                      さて、昨日から毎月配布しているハンドビラ「好きゃねん5月号」を店頭で配布しています。



                      表面は、営業時間変更のお知らせと、また詳しくお伝えしますが、5月から始まる富良野のアスパラの告知です。



                      裏面はお米のページです。
                      おすすめアイテムに、分づき米の説明に、暑くなってきたときのお米の保管方法など。。

                      お米のLINE会員様も引き続きの募集中です!



                      そしてそして、昨日からフェイスブック始めました。

                      全く使ったことがなく、難しい。。

                      「イイネ!」よろしくお願いします♪

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