暑い時期は、便利機能炊飯タイマーに注意

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    ドリーム久宝寺店、ライスアドバイザーの野原です。
    夏場のタイマー機能にご用心。

    出勤前にごはんをといで炊飯器のタイマー設定をして出かけたり、
    寝る前に朝食用にタイマーを合わせたり。

    お米のタイマー機能って結構使いますよね。
    共働きならいつもお世話になっているタイマー炊飯ですが、夏場はちょっとご用心! 

    なぜご用心かといいますと


    暑い中、水も放置
    すれば腐るんです。炊飯器の中に水とお米を入れた状態で長時間放置しておくと、
    密閉されたお釜の
    中で着々と雑菌が繁殖することもあるんです! 

    炊き上がったご飯に嫌なにおいが残ることもあり、衛生的にちょっと不安です。
    特に、炊飯用に浄水器の水を利用している人は、塩素が除去されているので繁殖率も高まり
    ます。
    この季節は炊飯にもちょっとした工夫をして安全に夏を乗り切りましょう!

     



    夏場は「氷&梅干」で乗り切る

    ほんと毎日暑いですよね。。
     

    日中の暑い時間帯に、お水に浸ったお米を長時間放置する場合は、氷をプラスして水温が上昇するのを防ぎましょう。


    うちの家も、エアコンをつけなかったら、部屋の中がアツアツです。
    熱帯夜では、朝方に室内の温度がかなり上がることも多いので、朝食用のタイマー炊飯にも活用してみてください。

    といだお米をお釜に入れたら、まず氷をひとつかみ投入。その上で水を入れて調整します。




    コップに氷と水をいっぱに入れて放置してみると、氷が全部溶けてしまっても水位は変わりません。

    これは、かれこれかなり前に習ったアルキメデスの法則です。
    ごはんはちゃんと適量の水加減で炊けます。

    こうしてなるべく水温を下げて、雑菌が繁殖しにくい環境を作りましょう。



     炊飯器に梅干を
     

    さらに安心度を高めたい方へ。
    最後に梅干をひとつ、お米の真ん中に置いてタイマーのスイッチを
    入れます。

    梅干に含まれるクエン酸には静菌効果があります。炊き上がりに酸っぱくなることはありません
    これはおばあちゃんの知恵として長く受け継がれてきたものです。お弁当用のごはんにもオススメですよ。


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