夏だって「にごり酒」が美味しいんです♪
にごり酒といえば・・冬ってイメージがある方が多いと思います。
実際、冬限定でにごり酒が販売されていることが多いですしね。
でも、俳句では甘酒は夏の季語です。
平安時代までは、「にごり酒」は体を温めるために冬に飲まれていたそうですが、江戸時代になると
「甘酒売り」が夏の風物詩となったようです。
当店でも夏のにごり酒が賀茂鶴さんから入荷しました。
さて、なぜ江戸時代に「甘酒」が夏の風物詩になったんでしょう・・
いろいろと設備が整っていなかった昔は、1年で夏が一番死亡率が高かったんです。
暑いですしね。
とゆうことで、栄養たっぷりの甘酒が夏に飲まれるようになったんです。
夏バテ防止には甘酒だったんですね。
一部の酒蔵さんで、このにごり酒の特性を見直し、「夏のにごり酒」として、冷やして美味しいにごり酒を
夏に発売されるようになったんです。
ぼくもある場所まで行き、賀茂鶴さんとお話しながら「初夏のにごり酒」を味わってきました。
適度に甘くて、すごく飲みやすい!
夏でもすっきり飲めるように、アルコールは13〜14%と低めになっています☆
ビールもいいですが、夏ににごり酒も美味しいですよ!
焼肉やバーベキューにも相性ばっちりです!
最近フェイスブック始めました。
いいね!よろしくお願いします!
https://www.facebook.com/dkyuhouji
- 2015.05.22 Friday
- 日本酒案内
- 19:00
- comments(0)
- trackbacks(0)
- by お酒お米ギフトの専門店ドリーム久宝寺店